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核桃不只补脑这点作用

发布时间:[2016-09-18]       返回列表

核桃不只补脑这点作用

 

核桃作为日常生活中最常见的一种益智补脑食物,成为近期的抢手货,而关于核桃的了解,你又知道多少呢?


 

中医讲究以形补形,像多吃鸡爪对脚好、吃猪肝对肝好,都有一定的科学依据:鸡爪里的筋富含胶质,吃多了对脚有好处;猪肝含维生素A,是很好的补血佳品,吃了对肝脏有益。如果想补脑呢?世上还真有一种长得像脑一样的东西——核桃。大自然就是如此的神奇!


 

- 核桃“补脑”有科学证据吗?


 

我们都知道,核桃被誉为“脑黄金”。中医认为核桃能补肾健脑。
 


 

英国牛津大学一项研究发现:儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高,儿童阅读能力和记忆力就越好,发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括:沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼,还有亚麻籽,以及核桃等多种坚果。


 

- 核桃的来历-


 

核桃,在植物学中的大名是胡桃。《名医别录》记载:“此果出自羌胡,汉时张骞出使西域,始得种还,移植秦中,渐及东土……”相传张骞引进中原时叫“胡桃”。公元319年,“胡桃”改名为“核桃”,此名延用至今。
 


 

- 核桃不只补脑这点作用-


美容佳品
 


中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发。而从现代医学角度看,核桃含有优质蛋白质、油脂、维生素E,这些都是皮肤代谢时必需的物质。艺术大师梅兰芳的儿子就曾透露过父亲常喝核桃粥来保养皮肤。


 

含抗氧化剂,促进心脏健康


一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明,每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇水平。


 

核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。核桃富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂,能降低人体胆固醇水平,对动脉硬化、心脑血管等问题也很有帮助。


 

滑肠通便


核桃内含有丰富的核桃油,还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便,润滑肠道,而粗纤维能吸水膨胀,刺激肠道运动,从而达到通便的效果。


 

- 核桃不宜多吃-


核桃全身都是宝,很多人有天天吃核桃的习惯。6、7月考试月来临,很多家长也大量购买核桃给考生吃。实际上核桃不能多吃,主要是因为核桃含的脂肪量较高,多吃容易导致肥胖。核桃吃得过量,还会出现严重腹泻,造成身体脱水。建议每天吃2~3颗比较合适。
 


 

- 核桃的吃法-


生吃
 


最简单的方法就是生嚼着吃,连同核桃表面的褐色薄皮一起吃,因为这部分的营养也是很丰富的。


 

煲汤


核桃杏仁瘦肉汤:有些人皮肤、头发比较干燥粗糙,如果坚持喝,能让皮肤与发质有良好的改善。
 


安神补脑汤:将猪排骨和核桃一起煲汤,非常适合用脑过度的人群使用。高考期间,家长们不妨为考生做这款汤。


 

煮粥


核桃花生排骨粥核桃栗子红豆粥核桃红枣粥等等,不但能滋补大脑,还能养颜。


 

食用禁忌


据《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,容易导致血热。特别是有支气管扩张、肺结核的人士,白酒+核桃,可能会导致气管、支气管或肺组织出血。


 

原来核桃有这么多作用,还有这些食用禁忌。适量吃核桃,食用有道,才会吃得更健康!

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